Comment reconnaître une huile d’olive de qualité # C’est une huile obtenue par des procédés mécaniques, souvent pressée à froid, ce qui lui permet de conserver les caractéristiques organoleptiques des olives. Il est crucial de vérifier l’étiquette avant d’acheter. Une huile d’olive de qualité doit lister « huile d’olive extra vierge »…