Les critères d’un yaourt sain selon un expert #
Un vrai yaourt se compose essentiellement de lait et de ferments lactiques. Ces ferments transforment le sucre naturel du lait en un produit fini plus épais et bénéfique pour la santé.
Il est crucial de lire attentivement la liste des ingrédients. Un yaourt de qualité doit contenir peu d’ingrédients, évitant les additifs comme les sucres ajoutés, les colorants ou les édulcorants artificiels qui en détournent les bienfaits naturels.
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Les pièges des yaourts « 0% » #
Un piège courant est le yaourt étiqueté « 0% », souvent perçu comme sans sucre ni graisse. Toutefois, cela ne concerne que la matière grasse, le yaourt pouvant toujours contenir des sucres naturels du lait, généralement autour de 4g pour 100g.
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Les autres ingrédients ajoutés, comme les arômes ou les conservateurs, transforment souvent le yaourt en un produit plus proche du dessert que du produit laitier sain. Il est important de savoir ce que vous consommez réellement.
Les yaourts à éviter #
Raphaël Gruman, expert en nutrition, conseille d’éviter certains types de yaourts, surtout ceux riches en sucres ajoutés. Les yaourts aux fruits, par exemple, sont souvent moins bénéfiques qu’ils n’y paraissent, contenant parfois l’équivalent de plusieurs morceaux de sucre par pot.
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Le nutritionniste recommande de privilégier un yaourt nature, qu’on peut agrémenter soi-même avec des fruits frais ou un peu de miel pour une saveur améliorée tout en contrôlant la quantité de sucre.
Les recommandations de l’expert #
Selon Raphaël Gruman, les meilleures options sont les yaourts natures ou au lait entier, comme les yaourts grecs ou ceux de La Laitière. Ces produits maintiennent un profil nutritionnel plus intégré et bénéfique.
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Concernant les alternatives végétales, les yaourts à base de lait de coco ou d’amandes sont de bonnes options. Cependant, il recommande de limiter ceux à base de soja en raison de leurs possibles effets sur les hormones.
- Choisir des yaourts avec le moins d’ingrédients possibles
- Éviter les yaourts aux fruits riches en sucres ajoutés
- Privilégier les versions nature ou au lait entier
- Considérer les alternatives végétales comme le lait de coco ou d’amandes
« Un yaourt doit rester simple, naturel et peu transformé pour conserver tous ses bienfaits. » – Raphaël Gruman, expert en nutrition.
Intéressant 🤔, mais est-ce que les yaourts bio sont aussi à éviter?
Je ne savais pas que les yaourts 0% étaient si trompeurs! Merci pour l’info.
Merci pour cet article, très éclairant! 👍
Et qu’en est-il des yaourts sans lactose? Sont-ils aussi concernés par ces recommandations?
Je me demande si vraiment le yaourt nature est meilleur, ou si c’est juste une question de goût personnel.
Enfin quelqu’un qui dit la vérité sur les « faux » yaourts sains! Merci!
Comment peut-on vraiment vérifier les ingrédients des yaourts dans les supermarchés?
Est-ce que cet expert est rémunéré par des marques de yaourts naturels ou c’est une vraie étude indépendante?
Je suis sceptique, j’ai toujours mangé des yaourts aux fruits et je me porte très bien. 😕
Super article! Je vais partager ça avec mes amis. 🚀
Hum, ça me donne envie de faire mes propres yaourts à la maison pour être sûr de ce qu’il y a dedans!